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本文目录
鸡架骨的腌制及做法
准备材料:鸡叉骨200g、鸡蛋2个 、鸡骨家常鸡骨家常面粉少许 、做法做法做法面包糠少许、大全大全孜然粉少许、鸡骨家常鸡骨家常奥尔良腌料少许、做法做法做法盐少许 。大全大全
1 、首先把准备好的鸡叉骨用清水洗净 ,放入少许的奥尔良腌料还有盐,用手抓匀,腌制半小时 。
2、在一个盆里放入准备好的鸡蛋和面粉,用筷子搅拌均匀。
3、等待鸡叉骨腌制好后裹上面糊还有面包糠。
4、接着把鸡叉骨放入油锅里炸,炸金黄色 ,中途用勺子不断翻转 。
5、等待炸金黄色把鸡叉骨捞出 ,洒上准备好的孜然粉,这样就已经完成了。
正宗丹阳鸡骨头的做法
材料
海带 ,木耳,豆芽,豆腐丝 ,笋丝,胡萝卜丝,芹菜,香菜,生姜一大块 ,料酒 ,生姜片 ,鸡蛋一个打散,水淀粉 ,2大勺胡椒粉,少许盐
做法
1 、鸡骨头洗干净 ,绰水后,放进汤锅,添半锅水,放料酒 、生姜片煮20分钟,捞出骨头晾凉。把肉丝啊 ,筋啊,都拆下来!骨头么,当然是毫不留情滴——扔就一个字! !!
2 、鸡蛋一个打散,水淀粉提前用冷水调好 。
3、事前熬好的鸡汤里先放鸡肉丝 ,几大片生姜,先放配菜里的海带木耳(提前两个小时用水发好)、豆芽 ,熬至豆芽的头瓣比较酥了,放笋丝 、胡萝卜丝、芹菜,汤里调2大勺胡椒粉、少许盐,烧至大开 ,水淀粉搅匀缓缓注入汤中,筷子在汤里缓缓搅动哈,汤变粘稠时 ,将蛋液(手要提高一点)缓缓注入汤中 ,筷子在汤里缓缓搅动 ,撒上香菜即可 。
鸡把骨怎样做好吃
1.鸡把骨洗干净,用生抽、姜丝 、盐 、油腌制,放冰箱一晚
2.下油热平底锅 ,把肋排平放 ,慢火煎至两面金黄色 ,放少许老抽上色
3.另用一锅放入适量的开水 ,放入白米醋、白砂糖,放入煎好的排骨,(水需没过排骨)中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香 ,大火收汁,撒点香葱即可
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- 2025-06-08