毛豆咸鸭做法大全家常(毛豆咸鸭做法大全家常菜)

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本文目录
新鲜百合的做法
原料 :鲜百合3~4个 、虾仁10个 。家常家常
辅料:西芹3根、鲜百鲜百胡萝卜1/3个、合的合荷兰豆10个 、做法做法蛋清1/2个。大全大全
调料 :蒜5克、家常家常玉米油、料酒1小勺、盐 、生粉1大勺 、鸡精1/2小勺、水50ML。
做法 :
1、将新鲜百合剥成片状洗净。
2 、西芹切斜段,荷兰豆去蒂洗净,胡萝卜切菱形片,蒜切丁 。
3 、虾仁用料酒 、盐 、1/2大勺生粉、蛋清、鸡精腌制10分钟左右,再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁 。
4 、净锅入油,入蒜丁炒香,下西芹段 、荷兰豆翻炒片刻 。
5 、加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水 ,继续翻炒1分钟左右 。
6 、最后加入百合炒40秒左右,淋芡汁快速翻炒出锅。
冻鲜百合的10种吃法
食材:鲜百合一个半、黄瓜2根、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块 ,小葱一截 ,最后碗中放入三分之一汤匙淀粉,加水搅拌均匀,兑成水淀粉。
准备工作 :将鲜百合洗净掰开,去掉杂质,黄瓜洗净切片 ,红彩椒洗净去蒂去籽切成块,葱姜蒜切成碎末 。
做法步骤 :
第一步,开火坐锅,锅中加入开水,加入少许咸盐,搅拌均匀,倒入洗净的百合 ,水开后 ,煮上十来秒,当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了 ,捞出来用冷水冲洗降温,然后滤干水分备用 。
第二步,锅中水倒掉,擦干水分,加入一汤匙半食用油,油烧至五六成热时 ,倒入葱姜蒜碎末 ,小火炒出香味 。
第三步,将切好的红彩椒倒入锅中,调中火 ,翻炒上一分钟左右,直至彩椒断生。
第四步 ,倒入切好的黄瓜 ,继续用中火翻炒上一分钟,加入三分之一汤匙咸盐 、一汤匙清水 ,翻拌均匀 。
第五步,倒入焯好的鲜百合 ,撒入少许鸡精,中火翻炒上二十来秒 ,淋入水淀粉 ,翻拌十来下 ,就可以关火了,完成 。
新鲜百合的吃法和做法
答 :一、处理方法
1 、新鲜的百合先用水洗一下表面,将泥土洗去 。
2 、接着将百合表面明显的烂叶 、残叶去掉 。
3、接着,用小刀将百合底部的根切去。
4 、用削皮刀将百合表面脏的地方轻轻削去。
5、表面都处理干净后 ,将百合一片片摘下来 。
二 、食用方法
1、西芹炒鲜百合
材料 :西芹200克、鲜百合140克(干百合也行) 、枸杞10粒 、盐适量 、鸡精少量、油2大匙
做法 :先将鲜百合去老皮和蒂 ,拆散洗净(干百合用水泡发 ,沥干待用),西芹去老筋,洗净 ,斜切成片,枸杞用水泡发 ,沥干待用。然后将西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用 。再将炒锅烧热,放入油,烧至5成热 ,放入西芹快速翻炒,再加入百合快速翻炒 ,炒至百合略透明。最后加入枸杞同炒 ,加入盐、鸡精调味即可。
2、银耳百合莲子羹
材料:干银耳15克、鲜百合120克 、香蕉2根 、枸杞5克 。冰糖100克 、水3杯 。
做法:先将干银耳泡水2小时 ,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用,然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂 ,再把香蕉洗净去皮,切为0.3cm小片。最后将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
3 、百合莲子红豆沙 :
材料 :红豆500克 ,百合25克 ,莲子60克
做法:把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里 ,然后把插上插座 ,等豆浆机的灯变成绿灯的时候 ,红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下 ,然后放在砂锅里面煮熟即可。
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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