猪肉炖茄子的家常做法 ？猪肉烧茄子的家常做法

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本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜 ：

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋 、家常家常酸菜肥肠、做法酸菜豆腐汤、大全凉拌酸菜花生米咸菜
、全集酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼
。

也可以加入佐料做成咸菜 ，比如麻酱酸菜 、红油酸菜和花生仁酸菜等。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙 ，生姜1块，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面，切点姜丝，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉
，加入1汤匙淀粉 
，然后用手抓匀腌制一会备用 ！

2、接着起锅将酸菜放锅里 ，加入适量的清水，

3、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐
，加入1茶匙鸡精调味，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来 ！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火，盖上锅盖
，焖煮5分钟
，即可出锅！

烧酸菜家常做法

食材：五花肉 、葱姜蒜
、酸菜、料酒

调味：花椒粉
、食盐、生抽
、老抽

1、准备一斤五花肉 ，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候 ，一定要选择新鲜的 ，这样口感才好吃 ，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段
、姜片 、料酒 ，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫 ，改成中小火 ，煮上25分钟左右 。

2、酸菜的购买渠道很多 ，如果你有手法
，可以用自己腌的 ，那样味道更正宗 ，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖 ，不想吃过于酸的，可以多淘洗几遍 ，攥干多余的水分
。

3、这边肉也煮好了，时间规定20-30分钟以内 ，不要煮太老了，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲，改刀切成薄片
，装盘备用 。

4 、重新起锅烧油 ，放入葱姜蒜末，爆出香味
 ，喜欢吃辣椒的 ，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀  ，如果有粉条，记得放点粉条、宽粉之类的辅料 ，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁，炖煮15分钟即可。

5 、等时间到了
，搅拌均匀，加入适量的葱花
、胡椒粉 、食盐
、鸡精调味  ，鲜香味美，酸爽开胃 ，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误 。

6、如果你喜欢重口味的话  ，还可以自制一个蘸料，放大蒜末 、生抽
、食盐、芝麻香油 ，搅拌均匀  ，即可开动，大快朵颐
，毫无压力。

酸菜家常做法大全家常的介绍就聊到这里吧
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